Следвайте ни

Проф. Мермерски: Фасулът подмладява и разкрасява

viber icon

Ако иска да живее дълго и да е здрав, българинът трябва да се прекланя най-вече пред плодовете, зеленчуците, гроздето, бобовите култури, меда, млякото. Това е съвет на проф. д-р Христо Мермерски, автор на 31 книги в областта на целебното и здравословното хранене, народната и природната медицина. Някои са преведени в САЩ. Книгите на професора са плод на 6 десетилетия научна работа. Описал е съдържанието на хранителни вещества и елементи в 100-те най-лечебни и най-любими на българите храни, както и болестите, които те предотвратяват и лекуват.

Ценни съвети за храните, които могат да ни поддържат в отлична форма, съдържа и последната книга на именития учен - „Как да пречистим и да подмладим нашия организъм".

Описал е в трудовете си уникалните качества на всеки плод и зеленчук, които често не оценяваме. Мъдростта: "Вода гази, жаден ходи!", важи особено за пловдивчани - живеете в изобилие от плодове и зеленчуци, които редовно пренебрегвате, често от незнание, казва проф. Мермерски.

В своята нова поредица „Марица" предлага на читателите си хранителните и лечебните качества на най-полезните плодове, представени детайлно от проф. Христо Мермерски.

 

 

Фасулът е една от най-ценните храни на българина през вековете.

Той е  истински извор на полезни за организма вещества. В една от предпочитаните храни на българина се намират всички минерали и вещества, необходими за нормална жизнена дейност, а белтъчините му са лесноусвоими и са близки до месото и рибата. Фасулът съдържа също така витамини С, B1, В2, В6, РР, микро- и макроелементи. Заради високото съдържание на белтъчини той ни е помагал да не изпитваме белтъчен глад. По ценни качества не отстъпва на някои видове меса. Смята се, че именно на фасула българинът, особено българката, дължи физическата красота, с която се слави.

Бобовите култури са противоракови и антисклеротични. Неслучайно в Самоковско, Смолянско и Добруджа се провеждат празници на фасула.

Именно фасулът е едно от най-добрите лекарства за профилактика на рак на дебелото черво. 

Съдържанието на голямо количество целулоза ускорява перисталтиката на червата, предотвратява запек, изчиства цялата храносмилателна система от токсини, вредни съединения, тежки метали и така предотвратява раковите заболявания.

Фасулът съдържа пектинообразни вещества, които понижават нивото на кръвната захар. Изследвания на проф. Андерсън от Института по медицина в щата Кентъки показват, че в много отношения фасулът е по-полезен от овеса при намаляване на холестерина. Същият учен стига до извода, че фасулът е и отлично средство срещу сърдечните заболявания. 

 

 

Той има пикочогонно и понижаващо кръвната захар действие. Полезен при захарна болест, затруднено уриниране, възпаление на обвивката на сърцето, при маточни кръвоизливи и високо кръвно налягане.

Регулира функциите на дебелото черво, предпазва и лекува запека. Предпазва от поява на хемороиди и други проблеми с храносмилателната система. В съчетание с морковите, лука, зелето, пипера и праза фасулът укрепва имунитета и удължава младостта.  

Помага за регулиране на кръвната захар - една от причините да се смята, че фасулът може да предотврати развитието на диабет. Проучване в Archives of Internal Medicine дори открива, че хора с диабет тип 2, които консумирали ежедневно една купичка фасул в продължение на 3 седмици, успели да постигнат по-ниско ниво на кръвната захар и кръвното налягане в сравнение с началото на диетата.

Ако сте отслабнали след заболяване или депресия, фасулът ще ви помогне. Това особено важи за белия фасул, той помага за напълняване след рязко отслабване. 

Препоръчва се при много болести на стомаха. Действа благотворно на нервната система, връща спокойствието и усмивката.

Бобовите зърна са полезни за зъбите, тъй като, ако се консумират често, те предпазват от зъбен камък. Това се обяснява с антибактериалните свойства на фасула. Освен хранителни той има и разкрасяващи свойства. Свареният боб, претрит през сито, се смесва със зехтин и лимонов сок. Ползва се като подмладяваща маска, която помага за отстраняването на бръчките.

Консумацията на фасул помага също така за разбиването на камъни в жлъчката, но все пак е добре да се посъветвате с лекаря си. Бобът помага при проблеми с потентността, а зеленият фасул регулира обмяната на соли в организма.

И, което е най-важно, за разлика от много продукти, бобът запазва полезните и лечебните си свойства дори при топлинна обработка и консервиране.

Хенриета Костова

Хенриета Костова

Журналист - екип „Политика“

Хенриета Георгиева е завършила Английска гимназия в Русе, ПУ „Паисий Хилендарски” и Софийския университет, специалност журналистика. От 1993 г. работи в екип Политика на в.”Марица”.   Още

Още от категорията

Виж всички

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

Ако Община Пловдив разполага с 50 млн. лева за строителство догодина, с какво да започне?