4232

На Коледа двама майстор-готвачи разкриха тайната на брезовската тава

Най-обичаното зимно ястие събра десетки жители на Брезово във втория ден на Коледа

Майстор-готвачи и местни домакини поставиха своите тави с осмянка, които бяха сготвили специално за празника. А двамата известни шеф-готвачи - Иван Кирин, който  е бил в топ 20 на готвачите в България, и Енчо Добревски, как се разкриха пред всички тайната на това апетитно ястие.

Преди демонстрацията кметът на общината инж. Калин Калапанков откри събитието и подчерта, че е благодарен на своите съграждани и на всички жители на общината и ги поздравява за това, че пазят и предават традициите на поколенията.

Брезовската тава е любимо на всички и брезовските домакини от момичета са научени да го  готвят. Необходимо е кисело зеле и прясно свинско месо. Зелето се накълцва на ситно в дървена гаванка, след  което се запържва и се нарежда в тава. Върху зелето се  прибавя изпърженото вече свинско месо - осмянка, нарязана на парченца колкото една хапка, добавя се и червен пипер.   Ястието се  запича във фурна. Когато е готова, тавата се слага на масата, а на всеки се подава  чаша червено вино. Така в Брезово се посрещат празниците след дълъг пост.

Шеф-готвачите  Иван и Енчо разказаха, че от малки похапват тази гозба и  са се научили да я приготвят много преди да стават известни и готварството да стане тяхна професия. Българите предпочитат това ястие, но не са малко и чужденците, които много го харесват. „Наблюденията ни са от ресторантите, в които работим и сме предлагали в менюто на гостите брезовска тава“, казаха майсторите.

В края на деня  беше изтеглена традиционната коледна томбола, организирана от читалището. Деца помогнаха на председателя Енчо Колев да изтегли печелившите билетчета. 

Освен с вкусното ястие и червеното вино, празникът в Брезово  бе стоплен от голям коледен огън, около който постоянно се виеше голямо хоро. Първи на хорото се хвана кметът инж. Калин Калапанков.

 

 

Оцени новината

Оцени новината
5/5 от 2 оценки
5/5 от 2 оценки

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Този сайт е защитен от reCAPTCHA и Google Политика за поверителност и Условия за ползване са приложени.

Публикувай
1 коментар
yuiuyi

yuiuyi

27.12.2023 | 17:20

Хора, чували ли сте за аналог на виаграта, който е 3 пъти по-ефективен и напълно безопасен на всяка възраст, а и лекува мъжки болести. Лично го тествах и сега го препоръчвам на всички, мега готино нещо е, прочетете сами какво може---->- https://da.gd/xlbio

Отговори
0 0

Анкета

Как оценявате новото редовно правителство "Желязков"?