Подай сигнал

Няма такава вкусотия! Опитайте вегетарианска шкембе чорба

Гурме

от Екип Марица 3932 прегледа 0

Сервираме супата с чесън и оцет, а за любителите на много лютото - с лют червен пипер

Необходими продукти:

150-200 г гъби кладни-
ца

200 мл прясно мляко

3 с. л. масло

3 с. л. брашно

сол, черен пипер, чер-
вен пипер

Измиваме и нарязваме кладницата на малки залчета. В тенджера загряваме 2 с. л. от маслото и запържваме за 1-2 минути брашно, разбърквайки
постоянно.

Добавяме 500 мл вода и бъркаме, докато бучиците брашно изчезнат. Добавяме гъбите и оставяме да поври десетина минути. Изсипваме във врящата супа и млякото, оставяме да поври още няколко минути и отстраняваме от котлона. Подправяме с черен пипер и сол на вкус.


В малка купичка разтапяме 1 с. л. масло, добавяме малко червен пипер, запържваме за няколко секунди и подправяме супата с получилата се ароматна смес.

Сервираме супата с чесън и оцет, а за любителите на много лютото - с лют червен пипер. Мариновани люти чушлета също са добро допълнение към вегетарианската шкембе чорба.

Коментари