Здравословна закуска за цялото семейство от яйца и спанак

След като прекарахме няколко дни на тежки Коледни трапези е време да рестартираме организма си и да му дадем малка почивка с една бърза, лесна и вкусна здравословна закуска.

Необходими продукти:

8 яйца, 500 г спанак, 200 г сирене, 200 г гъби, 20 мл прясно мляко,сол и черен пипер на вкус.

Начин на приготвяне:

Спанакът се измива и се нарязва на ивици, гъбите също се почистват, а сиренето се натрошава. Яйцата се разбиват в купа и към тях се прибавят спанакът, гъбите, сиренето и прясното мляко.

Всичко се разбърква и се подправя на сол и черен пипер. Сместа се пече на тиган с незалепващо покритие. Можете леко да я разбърквате или просото да я оставите да се запече, като я обърнете и от другата страна подобно на палачинка.