1939
Следвайте ни

Вкусна закуска: Реден царевичен тутманик РЕЦЕПТА

viber icon

Една нестандартна, но същевременно традиционна и обичана от много хора, закуска.

Необходими Продукти

  • тесто
  • царевично брашно - 1 ч. ч.
  • брашно - 4 ч. ч. бяло
  • прясна мая - 20 г
  • вода - 300 мл
  • кисело мляко - 3 с.л. пълни
  • яйца - 1 бр.
  • олио - 3 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • захар - 1 ч.л.
  • плънка
  • сирене - 200 г
  • масло - 125 г
  • царевичен грис - 2 с.л. за поръсване

Начин на приготвяне

Затоплете водата и разтворете в нея маята и захарта.

Пресейте царевичното брашно и 3 ч. ч. от бялото брашно в купа. Прибавете към тях солта, разбъркайте и направете кладенче. Прибавете сместа с маята, олиото, киселото мляко и 1 яйце. Започнете да бъркате с лъжица, като вземате по малко от брашното.

Щом стане трудно за бъркане, прехвърлете тестото върху набрашнена повърхност и го доомесете с ръце с останалото брашно.

Тестото трябва да е меко, но да не лепи.

Поставете готовото тесто в купа и го покрийте със стреч фолио или кърпа и оставете да втаса докато удвои обема си.

През това време разтопете маслото и натрошете сиренето.

Втасалото тесто премесете върху набрашнен плот и разделете на 4 части, които оформете на топчета. Всяко топче разтопете на кръг с диаметъра на тавата.

Намажете тавата с масло и поставете първата кора. Намажете и нея с масло и поръсете с 1/3 от сиренето.

Продължете така и с другите 3 топчета, като последното само намажете с масло.

Вземете остър нож и нарежете тутманика на квадрати и след това поръсете с царевичен грис.

Оставете повторно да втаса за още 30 минути, а през това време загрейте фурната.

Сложете тутманика да се пече в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор първите 10 минути. След това изключете вентилатора и печете на горна и долна фурна още 30 минути, докато добие приятен златист загар.

Поднесете този реден царевичен тутманик с хрупкава коричка и мека вътрешност топъл с чаша айрян, пише gotvach.bg.

Добър апетит!

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

Какво правителство ще управлява България след изборите на 14 ноември?