Вкусна закуска: Мекиците на баба

Перфектната закуска е тази от детството. А какво по-хубаво от меки и пухкави мекици! Опитайте рецептата на баба и се насладете на това чудесно предложение, което ще се харесва на малки и големи. Комбинирайте със сладко от килера, прясно сиренце или просто поръсете с пудра захар.

Необходими продукти:

• брашно - 700 - 800 г
• прясно мляко - 200 мл
• мая - 7 г суха
• кисело мляко - 1 бр. кофичка
• яйца - 1 бр.
• олио - 40 мл
• вода - 100 мл
• сода бикарбонат - 1 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

Стоплете 200 мл от прясното мляко и разтворете маята в него заедно с 3 с.л. брашно и 1 ч.л. захар. Разбъркайте и оставете сместа за 20 мин. настрана.

Пресейте брашното със солта. Загасете содата в киселото мляко и го сипете в отделна купа. Към него прибавете олиото, водата и яйцето. Разбъркайте. Пресейте брашното и го сипете на части, разбъквайте. Замесете тесто за мекици. Намазнете го леко и го сложете в купа да втаса за час. Завийте тестото. Сипете олио в тиган, пише actualno.com. Разделете тестото на топчета, всяко от които оформете с ръце с желата форма. Изпържете мекиците.