44
Следвайте ни

Уникална закуска: Вкусни мекички РЕЦЕПТА

viber icon

Мекиците са задължителното ястие за деня на Св. Сава.

Днес е вторият от трите поредни големи празника Варвара, Сава и Никулден – 4, 5 и 6 декември. За тези дни народът шеговито казва: “Варвара вари, Сава пече, а Никола яде”. Ден преди никулденския шаран по традиция се пържат мекици. Те се правят от бяло брашно, смляно от последната житна реколта, прясна налята вода и мая, пише Standartnews.com.

Ето каква е рецептата на майстор готвача Иван Звездев за хубави мекици:

Необходими продукти:

1/2 кг. брашно

1/2 кофичка кисело мляко

1/2 ч.л. сода за хляб

1/2 пакетче суха мая - 8 гр. - ( 20 гр. прясна мая )

1/2 с.л. захар

100 мл. прясно мляко

1 яйцe

1/2 ч.л. сол

1 с.л.олио

2 чаши олио за пържене

Начин на приготвяне:

Брашното се пресява в тава и се оформя кладенче.

Киселото мляко се поръсва със сода и разбърква. Оставя се за 2-3 минути.

Маята се слага при брашното, поръсва се със захар. Затопля се прясно мляко до 35° и сипва при брашното.

Счупва се яйцето, слага се при млякото, добавя се и киселото мляко. Посолява се и се замесва меко и лепкаво тесто.

Слага се в купа и покрива с фолио. Оставя се да престои за 1-2 часа докато втаса добре. За по-добър вкус може да се остави да втасва и цяла нощ в хладилник.

От втасалото тесто се оформят тънки мекици.

Слагат се в загрято до 180℃ олио да се пържат по една две минути от всяка страна.

Изваждат се и сервират с мед, сладко или сирене.

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

Кои са най-големите предизвикателства пред новото правителство през 2022-ра година?