Следвайте ни

Страхотна зимнина: „Езикът на свекървата“

viber icon

Необходими продукти:
Домати - 750 g
Сладък пипер - 2 бр.
Тиквички - 750 g
Люта чушка - 1 бр. (Или лют пипер)
Чесън - 1 бр (голяма глава)
Растително масло - 60 мл
Оцет - 25 мл (9%)
Сол - 2-3 ч.л.
Захар - 2-4 ч.л.

Начин на приготвяне:

Внимателно изплаквамe тиквичките, след което нарязвамe на тънки филийки. Нарязвамe доматите на няколко части и смиламe заедно с черен пипер в месомелачка. Изсипете получената зеленчукова маса в тиган, сложете я на огъня и, като разбърквате смлените домати и черен пипер, довеждате масата до кипене.

След това в сместа слагам тънко нарязани тиквички, внимателно ги смесвам. На пръв поглед може да изглежда, че доматът не е достатъчен, тъй като тиквичката не е напълно покрита със зеленчукова маса, не се притеснявайте, по време на процеса на задушаване ще има повече течност. 

След това добавямe сол, захар и растително масло към зеленчуците, разбърквамe отново и готвим приблизително 30 минути. Добавяме нарязан чесън и заливаме с оцет, след което разбъркваме добре. Варим „езика на свекърва“ в горещ сос за около 5 до 7 минути и внимателно го нареждам в предварително измити и стерилизирани буркани.

 

Още от категорията

Виж всички

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

За кого бихте гласували, ако изборите бяха днес?