Сладка съботна закуска: Пухкав кокосов кекс

Отдайте се на направата на вкусна и ароматна зкуска в почивния ден. Този пухкав кекс ще бъде прекрасна компания и за следобедното ви кафе.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
брашно – 200 г
яйца – 3 бр.
кокосови стърготини – 50 г
захар – 100 г
олио – 100 мл
бакпулвер – 1 пакет
лимони – сок от 2 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Яйцата се разбиват със захарта до побеляване. Добавят се кокосовите стърготини, олиото и брашното, което предварително е пресято с бакпулвера. Разбийте до получаването на гладка смес.

Фурната се загрява. Прехвърлете тестото в намаслена форма, пише struma.bg. Печете до готовност. Оставете кекса да се охлади, надупчете го по повърхността леко и внимателно го полейте с лимоновия сок.

Сложете кекса в хладилник да се охлади. След два часа може да сервирате.