4232

С аромат на любов: Кекс с извара, стафиди и портокалови корички РЕЦЕПТА

Неустоим вкус за цялото семейство

 

Необходими Продукти:

извара - 270 г. кремообразна
краве масло - 150 г.
захар - 250 г.
ванилова захар - 10 г.
яйца - 3 бр.
брашно - 300 г.
бакпулвер - 1 пак.
стафиди - 100 г.
захаросани портокалови корички - 100 г.

 
 
Начин на приготвяне:

Измийте стафидите и ги накиснете в топла вода.

Нарежете краве маслото на кубчета и го оставете на стайна температура, за да омекне. Останалите съставки също трябва да бъдат на стайна температура.

В голяма купа сложете омекналото масло и го разбийте със захарта.

Добавете кремообразната извара и ваниловата захар и пак разбийте до еднородна смес.

След това добавете едно по едно яйцата, като бъркате след всяко с миксер.

В отделна купа пресейте брашното с бакпулвера.

Добавете половината от брашното в сместа и разбъркайте с миксер на гладко кексово тесто.

Отцедете стафидите от водата и ги подсушете с хартиени кърпи.

Сипете в купата останалото брашно.

Върху брашното изсипете подсушените стафиди и захаросаните портокалови корички на кубчета.

Смесете стафидите и коричките с брашното, а след това разбъркайте всичко внимателно с лъжица или шпатула до гладкост.

Тестото за сладкиша с извара се получава доста гъсто.

Намажете форма за кекс с малко масло, поръсете равномерно с брашно и изтупайте излишното брашно от формата или покрийте формата с хартия за печене. Ако ползвате силиконова форма - няма нужда да намазнявате и набрашнявате.

Тестото втасва много добре при печене, така че по-добре да запълнете формата на половина, но не повече от 2/3.

Печете кекса със стафиди в предварително загрята фурна на 165-170 °C на средно ниво за около 40-60 минути.

Проверете с дървено шишче за готовността на кекса.

Оставете кекса да се охлади за 15-20 минути. След това го извадете и може да го поръсете с пудра захар.

Домашният кекс с извара, стафиди и портокалови корички има влажна нежна вътрешност и приятен вкус.

 

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Този сайт е защитен от reCAPTCHA и Google Политика за поверителност и Условия за ползване са приложени.

Публикувай
0 коментара

Анкета

Как оценявате служебния кабинет "Главчев"?