Разкошна закуска: Кекс с бита сметана и ванилия

Денят е по-хубав, ако го подсладите от сутринта. Ще си оближете пръстите с този кекс, който е бърз и лесен.

Необходими продукти:

• 1 и ½ чаши брашно
• 1 чаена лъжица бакпулвер
• ½ чаша масло
• 2 чаши захар
• 5 яйца
• 1 и ½ чаени лъжици ванилов екстракт
• 2 чаши пълномаслено прясно мляко
• 400 мл подсладено кондензирано мляко
• 350 мл неподсладено кондензирано мляко
• 1 и ½ чаши бита сметана

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете правоъгълна форма за печене с малко мазнина. Пресейте брашното, бакпулвера и оставете настрана.

Разбийте маслото с 1 чаша захар до пухкава смес. Добавете яйцата едно по едно, като разбивате след всяко. Добавете и ½ лъжичка ванилов екстракт. Разбийте много добре.

Добавете брашното към течната смес на малки части, като разбивате след всяко прибавяне, за да се абсорбира добре. Излейте тестото в подготвената тава. Печете в загрятата фурна за около 30 минути. Надупчете тестото на няколко места с вилица.

Смесете прясното мляко с двата вида кондензирано мляко. Залейте кекса с получената смес, но след като е вече изстинал. Междувременно разбийте сметаната с оставащата чаша захар и ванилов екстракт. Разбивайте до пухкава смес. Нанесете върху кекса. Охладете в хладилник за поне час, преди да сервирате. По желание украсете с ягоди, пише flagman.bg.