Неустоима закуска: Разкошна баница с коприва, но без кори

Заложете на тази нестандартна, но ужасно вкусна баница с коприва за закуска!

ПРОДУКТИ:

яйца - 3 бр.

крема сирене - 60 г

коприва - 60 г

кашкавал - 50 г или сирене

бакпулвер - 1/2 ч.л.

сол - 1/2 ч.л.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:

Копривата се бланшира във вряла вода. След това се измива, прецежда и нарязва.

Разделете белтъците от жълтъците. Към жълтъците прибавете крема сиренето и бакпулвера. Разбиите с бъркалка, пише "Вкусни рецепти с Валерия". Добавете копривата и кашкавала /сиренето/. Объркайте с лъжица.

Разбийте белтъците на сняг и след това ги прибавете към сместа с жълтъците. Объркайте внимателно с шпатула.

Ползвам тава с диаметър 20 см. Сложете хартия за печене, намажете с малко масло и изсипете сместа.

Пекох в еър фрайър на програма bake, 170 °C по 10 минути от двете страни.

Може да изпечете кето баничка с коприва и във фурната на 180 °C.