Неделна вкусотия за душата: Уникален крем Брюле с тайна съставка

Крем Брюле е един от най-любимите и леки десерти, с които може да зарадвате семейството си. Кремът е класически френски десерт, съчетаващ яйчен крем, подобна на пудинг, основа с карамелизирана захарна коричка.

Добавянето на чай Ърл Грей и цитрусови корички добавя много повече дълбочина и ароматна горчивина към сместа. Ако предпочитате класически ванилов крем брюле, просто пропуснете стъпката с цитрусовите корички и чая и добавете повече ванилия.

Ето как да приготвите вкусен крем Брюле:

Необходими продукти:

1/4 ч. захар

кората на 1 портокал

кората на 1 лимон

1 ч. сметана

1/4 ч. прясно мляко

щипка сол

2 пакетчета чай Ърл Грей

3 жълтъка

Начин на приготвяне:

Включете фурната на 160 градуса. 

Сложете 2 с.л. захар в малка купичка и добавете цитрусовите корички. Разтрийте хубаво, докато захарта придобие жълтеникав цвят.

Сложете сметаната, млякото, останалите 2 супени лъжици захар, чая и солта. Оставете сместа да заври.

След като заври, намалете силата на котлона и оставете да къкри около 10 минути.

Междувременно сложете 4 чаши вода да заврят. Добавете жълтъците към купата със захарта и разбийте енергично. 

Докато разбивате, бавно изсипете около ¼ чаша гореща сметанова смес. Бавно добавете и останалата сметана, пише Jenite.bg. Прецедете сместа. 

Изсипете я в купички, които са подходящи за фурна.

Сложете ги в тава, налейте вода и печете около 35 минути.

Оставете кремчетата да се охладят добре, след което поръсете с по една чаена лъжичка захар и я разтопете с горелка.

Да Ви е сладко!