1939
Следвайте ни

Най-вкусната ЕСЕННА рецепта: Ризото с тиква и бяло вино

viber icon

Не сте опитвали толкова вкусно ризото, а освен това е полезно заради сезонната тиква, така че запретвайте ръкави и си доставете радост на небцето.

Продукти:
280 г тиква цигулка на кубчета
30 г масло
½ глава лук, нарязан на ситно
225 г ориз арборио
80 мл сухо бяло вино
1,2 л пилешки бульон, разтворен
4 супени лъжици настърган пармезан
Сол и черен пипер на вкус 
Приготвяне:

Сложете тиквата в кошница за приготвяне на пара. Добавете вода в тенджерата. Оставете да заври на средна към висока температура. Тиквата би трябвало да е готова след 15-20 минути. Отцедете и намачкайте с вилица, пише az-jenata.bg.

В тиган на средна към висока температура разтопете маслото. В него запържете лука за 2 минути с разбъркване, докато омекне. Прибавете ориза. Продължете да разбърквате, докато оризът стане прозрачен и блестящ, а лукът започне да покафенява или около 5-6 минути.

 Залейте с бялото вино. Гответе, докато течността се изпари. Добавете намачканата тиква и 1/3 от бульона. Намалете котлона на средна температура. Гответе, докато оризът абсорбира течността. Долейте половината от останалия бульон. Продължете да разбърквате, докато и той се абсорбира. Накрая долейте целия останал бульон и продължете да бъркате, докато ризотото стане кремообразно. Добавете пармезана, овкусете със сол и пипер.

Още от категорията

Виж всички

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

За кой кандидат-президент ще гласувате на 14 ноември?