Следвайте ни

Чудна закуска: Памук погача РЕЦЕПТА

viber icon

Едно наистина уникално и много вкусно предложение за закуска, пише recepti.rozali.com.

 

Продукти:

  • прясно мляко - 120 мл
  • вода - 120 мл
  • олио - 120 мл
  • захар - 3 ч.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • мая - 7 г суха (1 пак)
  • брашно - 450 гот които оставяме малко за разточване
  • жълтъци - 1 за намазване
  • масло - 50 г за разточване и оформяне

Начин на приготвяне:

Продуктите са за 1 малка погача, за която се използва кръгла форма с падащ ринг (диаметър 24 см)

Съставките смесваме в хлебопекарната, като спазваме следната последователност - първо всички течни, захарта и солта, добре размесени в брашното, което слагаме след течните и накрая маята. Може да замесите и на ръка.

След замесване тестото се оставя да втаса.След това го разточваме и оформяме по избор.Това, което направих аз, е да оставя много малка част от тестото за центъра, а останалото да разточа на дебела кора -около 0.5 см.

Намазваме обилно с масло. Кората завиваме на руло и поставяме върху кръг от хартия за печене с диаметъра на тавата, в която ще печем.

Разрязваме рулото на еднакви резени с дебелина около 1 пръст, като разрезът не трябва да е до края.

През един прехвърляме резените от другата страна, а тези които са останали от същата, завиваме надясно.

Така се получава нещо като венец. От останалото тесто оформяме розички за вътрешността и/или кифлички, които се правят, като отново разточваме, мажем с масло, нарязваме на еднакви триъгълници и навиваме.

Разбира се, може да направите оформянето на празничната погача, както ви харесва на вас.

Оставяме памук погачата да втаса като удвои обема си. Намазваме с жълтък и печем на 170 °C за около 35-40 мин, като проверяваме за готовността на питката с помощта на дървена клечка.

След като празничната памук погача, замесена с хлебопекарна се изпече, завиваме в кърпа.

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

Ще гласувате ли на извънредните парламентарни избори през юли?