Бърза закуска: Вкусен сандвич по италиански РЕЦЕПТА

Едно вкусно и бързо решение за вашата закуска и то в италиански стил.

 

Необходими продукти:

1 средно голям патладжан
4 домата
250г солена херинга
15 филийки франзела с дебелина 2,5см
70мл зехтин
3 скилидки чесън
4 стръка магданоз
2 стръка босилек
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Доматите почистете от семенцата, докато ги режете на малки парченца.

Посолете ги, оставете ги да се отцедят.

Измийте и подсушете патладжана.

Без да ги белите, го нарежете на много малки парченца, изсипете ги в тиган, в които сте загрели 30мл олио.

Посолете, наръсете с черен пипер и ги оставете да се задушават около 20 минути на тих огън, като ги разбърквате често.

Запечете филийките хляб, после леко ги намажете от едната страна със зехтин и ги натрийте от същата страна с обелените и срязани на две скилидки чесън, пише recepti.rozali.com.

5 филийки намажете с парченца риба, 5 – с патладжана (разбъркан с наситнен магданоз) и останалите 5 филийки с доматите.

Подредете сандвичите върху подходяща чиния и ги декорирайте с листенца босилек.