Следвайте ни

Собственици на заведения в Пловдив: Гладен декември обрича ресторантьорите

viber icon

Декември по традиция е месец, в който почти целият ресторантьорски бранш работи на пълни обороти. Дните между Никулден и Коледа често са единствените в цялата година, през които барове и ресторанти са пълни всяка вечер, а не само уикендите. Затварянето им сега на практика обрича много от собствениците да разчитат само на държавна помощ още в началото на следващата година, алармираха пред "Марица" притежатели и управители на заведения.

 

„Миналия декември оборотът ни беше повече, отколкото за януари и февруари на тази година, взети заедно“, споделя Красимир Христов, собственик на ресторант в Пловдив. По празниците в края на миналата година заведението му е имало близо 50 000 лева оборот. "Сега от разрешените доставки на храна вкъщи до момента приходите са не повече от 3 хиляди лева, дори и да отворя след 21-ви, оборотът за декември няма да мина 10-12 хил. лева", категоричен е Христов.

Проблеми ще имат и работещите в бранша. По официални данни от началото на годината, само в Пловдив, заетите

в сектора са над 17 000 души, като 80% са на възраст между 18 и 35 г.

Петър е на 27 години и работи като барман вече шеста година. През миналата година, само на 8 декември, е изкарал над 170 лв. от бакшиши. „За целия декември имах 23 работни дни, но успях да заработя почти 2300 лева. За януари изкарах едва 1000, а февруари беше още по-зле“, обяснява той.

И собствениците на заведения, и работещите в тях са категорични, че дори да получат разрешение да работят след 21 декември при въведени мерки, месеците след Нова година ще бъдат изключително тежки. „Тук вече не става въпрос дори за мерки, а за помощ от страна на държавата, с която да запазим бизнесите и работните места“, категоричен е ресторантьорът Красимир Христов. Според него 24 лева на ден за персонала и 10% ДДС за собствениците няма да е достатъчно през януари и февруари.

От бранша изчисляват, че дори да заработят от 21 декември до Нова година със спазени всички противоепидемични мерки, то оборотите няма да стигнат и 10% от миналогодишните.

Между Никулден и Бъдни вечер миналата година съм работил на почти 100% капацитет всяка вечер

- имени дни, банкети, прибрали се роднини и приятели от чужбина“, споделя пред „Марица“ Христов.

Увеличаването на младежката безработица пък е доказано като една от най-лошите икономически тенденции и също има опасност да излезе на дневен ред, след като голямата част от заетите в бранша са под 35-годишна възраст. За момента в Пловдив повечето ресторантьори и собственици на барове и заведения разчитат на думите на премиера Борисов отпреди няколко дни, че от 21 декември ще отвори всичко. Проблемът за хиляди млади българи и собственици на бизнеси обаче е, че това може да не се окаже достатъчно да запазят препитанието си до пролетта. 

Станимир Кронев

Станимир Кронев

Репортер-редактор - екип "Бизнес"

Станимир Кронев е завършил журналистика в СУ и финанси в ПУ. Участва в създаването на редица културни и развлекателни събития в Пловдив. Публикува в американски издания.   Още

Още от категорията

Виж всички

Коментари (18)

Ваня

Ваня

11.12.2020 | 11:46

И Марица на хранилката на кръчмарите. Стига рев, намерете си истинска работа!!! Цял живот ли барман, който удря в грамажа?!

Отговори
13 2
Майна

Майна

18.12.2020 | 15:13

Ти кво работиш

Отговори
2 0
Ресторант Куцо Магаре

Ресторант Куцо Магаре

11.12.2020 | 11:08

В този бранш са заети най много работещи, защо плюете Ковидпаникьори?

Отговори
3 12
КУКУ

КУКУ

11.12.2020 | 11:27

В грешка си. Дори и със заетите на черно не са най-големия бранш. Данните за безработицата ясно го показват. Ако спрат заводите, тогава ще разбереш какво е криза и глад. Ама те няма да спрат.

Отговори
12 3
До Тъпо Магаре

До Тъпо Магаре

11.12.2020 | 23:41

Първо не са най-много. Второ не са осигурени като хората . Трето продължавате кръчмарите да криете обороти въпреки че ви свалиха ДДС Така че нека 80 % да фалират и да останат 20% които да предлагат качество и да си кътат персонала . Да им плащар нормални заплати , да ги осигуряват на реалните доходи и да не крият обороти На който не му отърва ДА ДЪРПА

Отговори
2 2
Майна до куку

Майна до куку

18.12.2020 | 15:19

Кви заводи бе БКП гробар.ско платена из-м-ет ? Заводи има в Германия ,Франция и по Европа та . Тук има кръчми хотели и магазини ,друго няма . 10% от всичките безработни се водят на отчет официално и са в бюрата по труда . Истинската реална беЗработица е около 50% РЕАЛНО . От 100 безработни не повече от 10 се водят на отчет съвсем умишлено и правителството по най наглия арогантен и ПРЕСТЪПЕН начин УКРИВА безработицата . Картинката е тотално тежка и никоя световна или евро институция не е осведомена за истинската жестока картинка в България която се крие и укрива от БКП хунтта която с тази измислена пандемия УНИЩОЖИ вече тотално българската нация Чрез социален и икономически холокост и грноцид

Отговори
2 0
Дгд

Дгд

11.12.2020 | 10:53

Много ви радва хорското нещастие. По принцип

Отговори
5 10
Напротив

Напротив

11.12.2020 | 11:11

Не бе, просто ако за 20 години щастие 20 дни си нещастен, е напълно нормално и Светът няма да свърши с това! Останалото би било обект на специалността на д-р Герев.

Отговори
9 1
Майна до напротив

Майна до напротив

18.12.2020 | 15:22

Ти в коя администрация си назначен от БКП

Отговори
1 0
що ревете

що ревете

11.12.2020 | 10:44

Що си мислите, че само вашия бранш е в криза? Всички браншове сме в поредната криза.Ще търпите. Толкоз.

Отговори
19 2
Майна

Майна

18.12.2020 | 15:25

Ти в коя администрация си назначен

Отговори
1 0
Счетоводител

Счетоводител

11.12.2020 | 10:18

Абе извинявайте, какво показват месечните отчети за ДЕКЕМВРИ, 2019 г.? Тия големите обороти, дали са отразени тогава? М?

Отговори
20 2
Дано

Дано

11.12.2020 | 10:05

Без кръчми може! Каго фалирате,отивате да работите другаде. Само вие имате непрекъснато претенции. Държавата да ви дава,да помага... Алоооу,който оцелее,оцелее! Б.аси наглите!

Отговори
27 2
Майна

Майна

18.12.2020 | 15:21

Ти в коя администрация си назначен ?

Отговори
1 0
bam

bam

11.12.2020 | 09:53

Подобни статии в момента са проява на липса на възпитание.

Отговори
20 2
Майна до бам

Майна до бам

18.12.2020 | 15:23

БКП къде те е уредило теб другарю ? Или с пълна уста да плюеш по бедните и безработните е признак на високо възпитание ? В школата на БКП така ли ви възпитават

Отговори
1 0
Голям смях

Голям смях

11.12.2020 | 09:42

Как може цялата държава да се върти само около кръчмите . То бива простотия ама няма на къде вече . Който не може да затваря . И преди да има криза и глупости пак са фалирали и затваряли ресторанти. Ама сега търся оправдание за некадърноста си с кризата. То всеки пишман бизнесмен може да вземе утре и без криза да реве на държавата да го спасява от фалит бе хахахах. Ай стига вече достатъчно сте крали през годините. Има доста по важни неща от кръчмите . Който го е страх от мечки не ходи в гората . Като не можеш затваряш и чао .

Отговори
31 2
Майна

Майна

18.12.2020 | 15:24

Държавата ще се върти около кръчмите щото няма друг бизнес дригарю . Ние не сме Германия ооо Австрия

Отговори
1 0

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай

Анкета

Знаете ли коя е ОСНОВНАТА причина за заболяванията, свързани с тютюнопушенето?