Европейският пазар е залят от негоден зехтин, как да го разпознаем?
- 21:45, 11.12.2023
- 21:59, 11.12.2023
- 1042
- 4
Как е поскъпнало маслиновото олио според осреднените данни на Националната статистика? Януари миналата година литър е струвал 20 лева и 50 стотинки. През октомври тази година цената му вече е почти 25 лева.
„Северна Гърция е залесена със специални сортове, които изискват поне 45 дни температури под 10 градуса. Последните две години такива плътни дни, дълги периоди над 40 дни с ниски температури няма. Заради това реколтата е много по-малка, а цената е по-висока“, обясни пред bTV Ирина Тенчева, бивша тв водеща и сертифициран дегустатор на зехтин.
В края на миналия месец властите в Испания и Италия съвместно с Европол са арестували 11 души, свързани с престъпна група, продаваща негоден за консумация зехтин.
Преди дни гръцката полиция арестува баща и син, купували тонове слънчогледово олио от България, което оцветявали и го продавали като „висококачествено маслиново масло“.
„По етикет под 0,8 киселинност - тогава говорим за „екстра върджин“ зехтин. Зехтинът трябва да има ясно изразителен цвят, трябва да нямаш съмнение за пиперливостта и плодовата нотка. Ароматът на зехтина трябва да се доближава до усещането за окосена трева или отчупена клонка домат“, допълни Ирина Тенчева.
Ако не сме сигурни за качеството на зехтина, е по-добре да ползваме краве или кокосово масло.
СВЪРЗАНИ НОВИНИ
 (2).jpeg)
.webp)
Водещи новини
Коментари
Отговор на коментара написан от Премахни
Този сайт е защитен от reCAPTCHA и Google Политика за поверителност и Условия за ползване са приложени.
