Следвайте ни

Руски учени създадоха лилави картофи

viber icon

Нов сорт картофи с лилаво месо създадоха руски селекционери. Предстои да се патентова  под името „Черен лебед“, информира propozitsiya.com.

Този картоф съдържа по-малко нишесте и има оригинална виолетова окраска, която не се променя при пържене . Само леко изсветлява при варене. Сортът вече представлява интерес за много ресторанти и производители на чипсове.

След като„Черен лебед“ премине успешно всички тестове, той ще бъде вписан в регистъра за сортове.

Нарекохме този сорт „Черен лебед“, тъй като във вътрешността му ясно се виждат рисунъци под формата на крила на красивата птица, казва ръководителят на научната биотехнологична лаборатория Геннадий Гайструк.

Сортът съдържа доста малко нишесте, средно 17-18%, а сърцевината му има антицианово оцветяване, което се дължи на неговите предшественици, идващи от Перу, допълва Игор Шкурко, участник в разработването на сорта.

Коментари (0)

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай