От язовира до магазина: Шаранът по Никулден заплува към 6 лева
Арендатори на малки водоеми пуснаха сами на пазара ритуалната риба
- 12:17, 01.12.2015
- 1213
- 1
Никулденският шаран излезе на пазара, производители и предприемчиви търговци вече заеха най-атрактивните места по пазарите и предлагат ритуалната риба. Килото му твърдо се закова на цена 5.50 лева и по-долу няма да падне. Възможно е на 4, 5 и 6 декември, когато е най-голямото търсене, дори да достигне 6 лева, заявиха арендатори на водоеми в Пловдивско.
Близо 1000 тона риба се очаква да бъде продадена в България в седмицата преди големия християнски празник Никулден, който се чества освен от имениците, също и от моряци, рибари и банкери. Пълнен, пържен или печен шаран на Никулден има в почти всеки български дом. На едро в момента шаранът върви около 4 лева, но зависи и това кой колко купува, споделят арендаторите.
В рибарника край карловското село Соколица вадят поне по два тона риба на ден. Разположена в специални съдове, в които водата се освежава непрекъснато с кислород, шараните поемат към магазините и пазарите в София, Пловдив, Казанлък, Карлово, Асеновград.
Директно на пазара излязоха сами, без търговски посредници, и по-дребни производители от малки водоеми край Пъдарско, Хисаря, Карлово. Сам си продавам рибата, сочи Стефан Кацаров, арендатор на водоем край карловския квартал "Сушица". Той е наел и един продавач. По-малките шарани при него вървят по 5 лева, по-едрите - по 5.50 килото. Мога да сваля с 50 стотинки спрямо останалите, защото не съм прекупвач, твърди Кацаров.
По пазарите освен шаран има и вани с живи сомове, толстолоб, каракуда, бял амур. След шарана най-предпочитани са сомовете по 5-6 килограма. Цената на дребно е 12 лева за килограм. Белият амур също се харчи по 6.00 лева. Най-евтино излиза да си купиш толстолоб - цената му е 2.80 лв. за килограм.
Водещи новини
Коментари
Отговор на коментара написан от Премахни