Как да познаем истински ли е медът?

В търговската мрежа из цялата страна ще откриете продукти, които в една или друга степен съдържат пчелен мед, но този процент варира от 0% до 50% и те не са 100% чист мед. Това се прави с една-единствена цел - понижение на цената, тъй като добавянето на подсладители, които са около 4 -5 пъти по-евтини от истинския пчелен мед, чувствително понижават крайната цена на такива продукти. За това предупреждава блогърът ntotkov. Той съветва как да се направи тест, с който да се провери дали продуктът, който е в магазина или на кооперативния пазар, е 100% чист мед, или е един от многото имитиращи продукти: Тестът за проверка на качествата на истинския мед става  с помощта на йод или оцет. Ако разреденият с вода и няколко капки йод мед посинее, значи той е смесен с нишесте, а ако оцетът го разпени - в него е добавена креда.   

Истинския пчелен мед е гъст продукт, а имитациите обикновено са с много по- рядка консистенция. Проверете с обръщане на буркана дали в меда, който е пред вас, въздушното мехурче се издига бавно нагоре, или това става за секунда-две. Проверете дали на етикета на продукта има надпис: 100% чист мед или друг подобен със съдържание 100% натурален пчелен мед и т.н. Ако този надпис е налице, това е почти 50% гаранция за истински пчелен мед, тъй като сме установили, че половината от търговците, предлагащи пчелен мед на пазара, са честни да напишат, ако това е 100% мед или не е. Ако в “съдържание” на продукта има изброени и други съставки освен натурален пчелен мед, макар и завоалирано, например неща от рода на: монозахариди, полизахариди, минерални вещества и т.н., бъдете 100% сигурни, че продуктът пред вас не е истински пчелен мед.

Седем трика показват фалшификата:

1. Разтрийте малко мед между пръстите си - ако лепне, в него има захар или изкуствен подсладител.

2. Натопете главичката на кибритена клечка в меда и я драснете на драскалото на кибрита. Ако медът е чист, медът и клечката ще изгорят. Ако клечката избухне и веднага загасне, медът съдържа вода.

3. Капнете малко мед до мравуняк. Ако мравките го докосват, медът е фалшив. Пчелите защитават меда си с естествени репеленти, поради което мравките не нападат истинския мед.

4. Размесете с вилица мед и жълтък. Ако медът е истински, жълтъкът започва да изглежда като сварен.  

5. Пуснете в чаша вода лъжичка мед. Истинският мед се скупчва на дъното, докато обработеният или изкуствен мед започва да се разтваря.  

6. Намажете къшей хляб. За няколко минути истинският мед ще втвърди хляба, докато изкуственият или фалшив мед ще го размекне поради наличието на вода.  

7. Сипете няколко лъжички върху дъното на чист и сух съд и го нагрейте. Истинският мед бързо се карамелизира и не се пени поради липсата на вода в него, докато фалшивият мед образува мехури и трудно се карамелизира.

Коментари

Отговор на коментара написан от Премахни

Публикувай
5 коментара
Дяд Петко - опълченец от Шипка

Дяд Петко - опълченец от Шипка

28.08.2015 | 22:46

Аз, дядовите ми унучета, хич биля не мога да позная кой мед е истински и кой не е, оти съм веке на 160 лета, и макар да ям секи Божи ден по един буркан мед, оназ ми работа се си гледа къмто землята...

Отговори
0 0
пчеларя

пчеларя

28.08.2015 | 15:27

друго пропуснато нещо е че истинския мед се захаросва това е сигурна гаранция а за да го втечните без загуба на полезните в-ва във водна баня с темп.на водата 35-40 гр.С тоест да си издържате в тази вода с ръката си

Отговори
0 0
1111

1111

28.08.2015 | 15:22

това са заблуди\nистинския мед се познава само в лаборатория

Отговори
0 0
ПВМ

ПВМ

28.08.2015 | 14:34

Истинският мед се произвежда от истински производители !\n\nMеда менте се продава от търговци...\n\n

Отговори
0 0
123

123

28.08.2015 | 14:01

Това добре,но.....За да направя тази проверка,може би ще трябва да си закупя от този мед,нали?

Отговори
0 0

Анкета

Защо се провали първият мандат за съставяне на правителство?